KOKTAJL DOBRZE ZBILANSOWANY

• banan – 1 szt.
• truskawki – 50 g
• mleko /skyr – 250 ml (szklanka)
• płatki owsiane – 3 łyżki
• orzechy włoskie lub masło
• orzechowe -1 łyżka

Zmiksuj wszystkie składniki i gotowe!

Wrap z łososiem

• Tortilla pełnoziarnista – 1 sztuka
• Łosoś wędzony – 60g
• Serek naturalny do smarowania- 50g
• Ogórek – 40g
• Sałata- 10g

Tortillę posmaruj serkiem, wyłóż plastry łososia, ogórka i sałatę. Zwiń placek i gotowe!

MAKARON Z INDYKIEM I CUKINIĄ

• Cukinia – 150 g (0,5 sztuki)
• Mięso z piersi indyka, bez skóry – 100 g (1 kawałek)
• Pomidory koktajlowe – 80 g (4 sztuki)
• Makaron pełnoziarnisty – 70 g (1 szklanka)
• Jogurt naturalny, 2% tłuszczu – 40 g (2 łyżki)
• Olej rzepakowy – 10 g ( 1 łyżka)
• Słonecznik, nasiona, łuskane -10 g (1 łyżka)
• Czosnek – 5 g (1 ząbek)
• Zioła prowansalskie – 3 g  (1 łyżeczka)

Ugotuj makaron. Mięso pokrój w kostkę, a cukinię w półtalarki. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż kawałki indyka. Następnie dodaj czosnek, cukinię i przyprawy. Smaż, aż cukinia zacznie mięknąć. Wszystko wymieszaj z makaronem, pomidorkami i jogurtem. Podaj z nasionami słonecznika.

SAŁATKA PESTO

• Mięso z piersi indyka, bez skóry – 180 g (1.8 kawałek)
• Pomidory koktajlowe – 160 g (8 sztuka)
• Makaron gryczany – 70 g (1 szklanka)
• Orzechy nerkowca (bez soli) – 30 g (2 łyżki)
• Pietruszka, liście – 18 g (3 łyżeczki)
• Bazylia (świeża) -10 g (10 listków)
• Oliwa z oliwek -10 g (1 łyżka)

Ugotuj makaron. Mięso indyka podduś na patelni bez dodatku tłuszczu lub z dodatkiem odrobiny oliwy. Dolej wody, aby mięso mogło swobodnie się podgotowywać. Indyka można doprawić przyprawami prowansalskimi, suszoną bazylią, tymiankiem, solą himalajską według upodobań. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
Pesto: zblenduj garść nerkowców, dodaj bazylię, pietruszkę oraz ząbek czosnku. Następnie dodaj łyżkę oliwy z oliwek. Dopraw do smaku. Całość połącz w misie i dodaj pesto.

SAŁATKA ŚNIADANIOWA Z SERKIEM

• Serek wiejski (naturalny) – 200 g (1 opakowanie)
• Pomidory koktajlowe – 80 g (4 sztuki)
• Ogórek -40 g (1 sztuka)
• Chleb pełnoziarnisty z Żyta – 30 g (1 kromka)
• Oliwki czarne – 15 g (1 łyżka)
• Szczypiorek – 10 g (2 łyżeczki)
• Słonecznik, nasiona, łuskane – 10 g (1 łyżka)
• Olej rzepakowy – S g (0,5 łyżki)

Ogórka pokrój w grubszą kostkę, oliwki w połówki, a pomidorki na ćwiartki. Wszystkie warzywa wymieszaj z serkiem, doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami. Sałatkę posyp posiekanym szczypiorem i nasionami słonecznika. Skrop olejem i podaj z pieczywem.

HUMMUS Z WARZYWAMI

• Jabłko – 150 g (1 sztuka)
• Pomidory koktajlowe – 60 g (3  szt.)
• Hummus klasyczny – 50 g (5 łyżeczek)
• Ogórek -40g (1 sztuka)
• Oliwki czarne – 15 g (1 łyżka)
• Orzechy włoskie – 15 g (1 łyżka)

Hummus zjedz z kawałkami warzyw, w osobnym pojemniku podaj kawałki jabłka z orzechami.

EKSPRESOWY ORIENTALNY LUNCHBOX

• Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) – 90 g (0,5 opakowania)
• Marchew, mrożona – 75 g (0,5 szklanki)
• Papryka Żółta – 70 g (0,5 sztuki)
• Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy – 64 g (4 łyżki)
• Makaron Konjac („O kalorii”) – 50 g (0,5 szklanki)
• Masło orzechowe – 15 g (1 ,łyżeczka)
• Słonecznik, nasiona, łuskane – 5 g (0,5 łyżki)

Tofu wraz z papryką i mrożoną marchewką „mini” podduś na patelni. Przełóż do makaronu, udekoruj sosem orzechowym i orzechami/pestkami słonecznika. Sos orzechowy: zmieszaj masło orzechowe z odrobiną soku z cytryny i opcjonalnie odrobią miodu.

Zbliżająca się Majówka kusi nas ogromem aktywności! Nie zapominajmy, że każdy z nas potrzebuje odpowiedniej dawki wartości odżywczych, witamin i minerałów, by organizm odwdzięczył się nam dobrą energią i wigorem!